10月28日(水) Myaku-A 癒しの料理教室: 発酵/味噌

¥ 5,000

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夜の部は定員となりました。

10月28日(水)発酵ってなぜ良いのだろうか…世界の発酵食いろいろ /身近だけどまだまだすごい味噌…味噌のお料理
<Menus>(予定)
日本の漬物を現在にいかすと、
ぬか漬けと麹漬
水キムチ
ザワークラフト

味噌デミグラスソース
味噌ホイコウロウ
玉ねぎ味噌

<Topics>
発酵って何?
女性と発酵
発酵食品と長期熟成調味料”味噌”の効能

定員:8名 
持ち物:エプロン、三角巾、手拭きタオル、メモ帳と筆記用具

Myaku-A vegan cooking class は、
より多くの方が心身共に健康的な人生を送るための食生活やお料理の提案をしたいと思ってます。
人間はもともと全ての命と調和し、喜びながら生きる存在であると思います。
しかし、現在世界のあらゆる所で喜びとは程遠い人間社会の姿が見られます。
では、どのように元来の姿を取り戻したら良いのでしょうか?
その答えの第一歩は食にあると私たちは確信します。
なぜなら、私は自ら食生活を根本から見直し、食べる意味を問い、食べ物の影響を自ら経験し続けてきたからです。
その結果、自分の人生がより自分らしく幸せであり、誇りを持ち、また意義深いものになるのを確認してきました。
ですから、多くの方にシンプルながら美味しく、そして続けるうちに人生そのものの質を上げるような提案をしたい、それが私たちの願いです。

〜visions〜
同じ釜の飯を食べると、日本では言いますが
料理を、食べ物を、分かち合う事は共に生きる仲間を見つける最短かつ最善の方法であると思います。
Myaku-A vegan cooking class を通じてたくさんの方々と生き方を共有し、より良い世界をどんどん想像していく事が私たちの目標です。
未来に希望を見出す事が難しいと感じる方が多いと思います。しかし、私達の思いは少し違うのです。
1人の人間の人生が本来の姿を取り戻し、それがじわじわと他に影響する、その力は計り知れないのではないでしょうか?
食べ物を伝える、小さな料理教室から始まり、出会う人々が増える中で、より良い世界を産み出すために、私たちの事業が多岐に渡る事が容易に想像出来ます。
まずは衣食住に始まり、より良い経済システムの創造などもビジョンのひとつになりうるのではないでしょうか?
喜びが広がる本来の人間社会の創造が私たちの目標です。

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